Está en el primer año de estudios, primer semestre; es de naturaleza teórico-práctico. Es del área de formación específica.
Tiene como propósito profundizar los conocimientos y capacidades de la composición química de los seres vivos y dentro de ellos el ser humano.
Sus contenidos son: Conceptos de química y bioquímica, diferenciar. Conceptualización y análisis químicos y bioquímicos de las proteínas, los carbohidratos, los lípidos o grasas. Metabolismo de las proteínas, carbohidratos y lípidos. Las vitaminas. Excesos y deficiencias de estos componentes orgánicos.
