La asignatura está ubicada en el octavo semestre del cuarto año de estudios, es de naturaleza es teórico- práctica. Corresponde al área de formación de De Especialidad
la asignatura tiene como propósito brindar un conocimiento básico de la relación entre el ser humano y los alimentos, tanto en los principios generales de la nutrición ya sea bioquímico y fisiológico, como a nivel específico de la carrera, lesiones que afecten a la misma esbozando un marco dietético que incluye recomendaciones, así como precauciones con el fin de facilitar la actividad funcional y la pronta rehabilitación
